LIMS系统在乳制品实验室的应用案例

白码LIMS系统的作用

白码LIMS系统可以有效管理样品流和相关数据，以提高实验室效率，主要在以下三个主要方面提供帮助，一是准确性，帮助实验室产生准确、可重复的结果;二是效率，帮助实验室实现自动化并加快繁重的任务;三是管理，帮助实验室快速存储和检索结果。LIMS系统还可以帮助实验室满足监管要求，例如GMP、FDA 21CFR Part11、GLP，通过封装实验室的工作和操作方式，实现实验室的高效管理。

白码LIMS系统在乳制品实验室的应用案例

管理各种分析技术的数据和跟踪结果至关重要。LIMS系统可在乳制品的整个生产过程中使用，以自动化记录样品、加快QC任务、整理和合并所有数据并快速提取管理信息。乳制品行业可能需要进行大量的质量控制测试，其中一些取决于所生产的特定产品，而LIMS系统可以使用基于图形的配置工具，轻松修改流程、图标、标签等，以匹配所需的实验室流程，而且無需编程或编码技能。

使用LIMS来控制、管理、组织、记录、分析和报告信息，可以提高数据存储和操作的效率和功能，例如超市这样的大客户可能会要求逐批查看“符合性证书”，LIMS系统允许自动生成并通过电子邮件发送给客户。在整个生产过程中采集的样品可能会被贴上标签，以便追溯原始农场。

在典型的生产环境中，原料奶一直保存在隔离罐中，直到通过初步检查。一旦通过，牛奶就会被用于生产。LIMS可以根据流程阶段的测试，自动向生产设备发送通过/失败的消息，减少牛奶需要隔离的时间并加快生产。如果实验室设备允许，可以自动上传测试结果，减少人为错误并进一步提高实验室的吞吐量速度。

乳制品的关键QC测试通常包括：刃天青——测试牛奶的细菌学质量，TBC(细菌总数)——牛奶中细菌的定量测量，FPD(冰点下降)——测试牛奶中的外来水分含量，乳脂——测试牛奶中乳脂的百分比，ALP(碱性磷酸酶)——测量巴氏杀菌后牛奶中残留的ALP酶水平，温度——记录温度以衡量保质期，气味——牛奶变质的快速测试，以及其他取决于正在生产的奶制品的测试。

这些测试以及测试限制等都包含在LIMS解决方案中，以确保测试始终正确完成。对测试或结果的任何更改也会自动记录，以确保始终遵循正确的程序。LIMS解决方案允许快速编制管理报告，从而确保可以监控质量，并在必要时采取措施以提高质量。

在乳制品行业，制造商通常很少关注优化分析测试策略或改进实验室操作的重要性，以上介绍了白码LIMS系统在乳制品质量安全追溯中的应用，希望能让制造商、供应商、经销商了解LIMS系统在乳制品质量安全追溯中的重要性。

白码LIMS通过抽样计划和分析测试方法来衡量产业链条全过程。乳制品制造商对产品质量和成分以及分析测试结果的影响是多因素的，包括：季节性，牛奶质量和牛群健康状况，实验室技术人员的水平，生产水平和设备的可用性，以及牛奶的收取、运输和处理。这些因素以及客户和监管要求将决定所需分析测试的级别和类型。