crm对餐饮行业的作用及重要性

当您的餐饮CRM与您的其他技术（例如您的餐饮POS系统）集成时，您可以获得强大的信息，这些信息可以帮助您做出业务决策、个性化服务、改进您的忠诚度计划，并让客户再次光顾。

什么是餐饮CRM系统？

餐饮客户关系管理系统是餐饮用来收集有关客户数据的软件，目的是提供个性化服务和发送有针对性的营销优惠。

餐饮通常使用CRM来收集客人信息，例如：

• 联系信息：通常在客户加入餐饮的忠诚度计划或进行预订时收集。

• 交互历史记录：客户订单、预订和与促销互动的日志。

• 偏好：包括饮食偏好（素食主义者、素食主义者等）、过敏原（大豆、麸质、乳制品等）、最爱（巧克力蛋糕、苏格兰威士忌等）和餐桌偏好（位置、高顶、户外表等）。

• 值得注意的日期：生日和纪念日可以帮助告知服务和营销优惠。

与不适用于酒店业的CRM不同，餐饮CRM专门设计用于与餐饮技术堆栈中的其他工具集成。这意味着餐饮的集成CRM可以与您的POS、忠诚度计划、预订系统等共享数据。

使用集成餐饮CRM的9个优势

当您的CRM与餐饮的其他技术堆栈无缝协作时，总数大于其各部分的总和。因为您的工具可以共享数据，所以它们可以帮助您解锁新的、可操作的见解。

在您的餐饮使用集成CRM可以通过以下方式帮助您：

• 整合关键客户数据

• 确保客户数据安全

• 了解客户行为和订购模式

• 分析销售趋势

• 促进目标营销工作

• 改善您的忠诚度计划

• 促进销售

• 帮助您提供个性化服务

• 使餐饮追加销售和交叉销售更有效

为了更好地了解上面列出的一些优势，下面将深入了解使用集成餐饮CRM的好处。

1.集成餐饮CRM整合关键客户数据

集成的CRM作为一个数据库，可以在一个地方收集有关客人行为和偏好的关键信息。虽然它允许您手动添加关于客人偏好的注释，但CRM的真正力量在于它能够自动收集数据，从而使您的团队不必在结账过程中导入该信息或手动输入该信息。

例如，POS-CRM集成会显示访问次数、总支出、每次访问的平均支出、上次访问日期以及在线与内部订单拆分等数据。此外，忠诚度计划-CRM连接将赚取和兑换的积分、与营销优惠的互动以及客人行为（如平均消费、访问频率和订单历史记录）添加到客户的个人资料中。

由于集成的CRM将您的所有数据整合到一个平台中，每个客户的个人资料下，您不再需要打开不同的工具来查找有关客户的所有这些有价值的信息。

2.餐饮客户关系管理系统确保客户数据安全

如果您的客户数据落入坏人之手，这对企业来说可能是个坏消息。幸运的是，集成的CRM具有多种功能，可确保数据安全。

首先，当您的所有客户信息都存储在一个平台上时，被泄露的风险就会降低，因为它不会被多个系统共享，每个系统都面临被黑客入侵的风险。而且由于您的团队成员具有唯一的登录名，您可以轻松跟踪谁访问了访客数据以及访问时间。

其次，综合餐饮CRM使用最先进的数据加密技术，确保敏感信息不会被黑客拦截。简而言之，加密掩盖了数据的含义，因此它只能被预期的人读取。

3.餐饮CRM可帮助您了解客户行为和订购模式

您的餐饮CRM将客户与您餐厅的每一次互动都整合到一个客户档案中，从而帮助您在个人层面上了解每一位客户。此配置文件充当重要信息的数字纸质记录，例如消费历史、预订时间和订购模式。

不是所有这些信息都被孤立在您的预订平台和POS中，而是集成的餐饮CRM将所有信息收集在一个地方，让您全面了解每位客人。

4.餐饮CRM有助于分析销售趋势

您餐厅的客户关系管理平台收集的数据还可以从宏观层面揭示对客户行为和订购模式的洞察。当您的CRM与其他技术堆栈共享数据时，您可以解锁新报告，从而轻松识别和分析推动业务决策的销售趋势。

例如，您的CRM可以显示特定的菜肴搭配——馄饨汤、蛋卷和北京烤鸭——非常受外卖顾客的欢迎。然后，您可以使用此信息通过创建包含这些菜肴和甜点的膳食组合来追加销售您的场外客户。

5.集成CRM促进有针对性的营销活动

有针对性的营销比大众营销更有效。当您知道客户何时喜欢与您一起用餐以及他们喜欢点什么时，您可以向他们发送带有个性化优惠的有针对性的营销信息。

假设您经营一家供应咖啡和茶的咖啡馆。您的客人往往更喜欢一种饮料。通过集成餐饮CRM中的数据，您可以看到喝咖啡的人早上经常光顾您的咖啡馆，而喝茶的人往往在下午来。您想提高早上的茶叶销量和下午的咖啡销量，因此您为忠诚度计划成员创建了一项特别促销活动。由于您的CRM一直在收集饮品偏好，因此您可以轻松区分您的咖啡饮用者和茶饮者，并向正确的客户群发送正确的优惠：为您的茶饮者提供早上打折的茶，以及为您的咖啡饮用者提供打折的下午咖啡。

当您在正确的时间向正确的人发送正确的促销活动时，与您向每个客户发送相同的通用优惠相比，客户更有可能接受它。

6.餐饮CRM改善您的忠诚度计划

客户注册忠诚度计划是因为他们希望获得重复业务的奖励。当他们这样做时，他们选择让餐饮跟踪和存储有关他们的行为和与企业互动的数据。然后，您可以使用该信息使您的餐厅忠诚度计划更具吸引力和有效性。

当您的忠诚度计划CRM和POS协同工作时，与独立的忠诚度计划相比，您可以更好地了解客户行为。借助强大的报告功能，CRM-POS连接可帮助您了解客户更有可能接受的优惠（BOGO或百分比折扣？）以及何时通过电子邮件或您的专用餐饮网络应用程序发送促销信息。

7.集成的客户关系管理系统促进销售

二合一的忠诚度计划和餐饮CRM有助于通过推动回头客来促进销售。您的忠诚度计划会通过有针对性、及时的促销活动来激励客户养成在您的餐厅用餐的习惯。

例如，当您的三明治店在每月每周三的午餐时间为忠诚计划会员提供半价三明治时，他们会习惯于在中午吃您的三明治，而最终会在其他日子来吃午餐。即使在促销结束后的一周，这最终有助于增加收入。

8.餐饮CRM帮助您提供个性化服务

对于全方位服务的餐厅，集成的CRM系统可帮助您的餐厅提供个性化服务，为客人创造难忘的体验，让他们不断光顾。

假设第一次顾客在您的餐厅预订，从而选择加入您的CRM。抵达后，客人要求在一个位置就座，因此主持人会在CRM中记录客人的座位偏好。在第一次访问之后，客人预订下周的另一次访问。

由于该客户在第一次访问时花了很多钱，因此您希望确保他们的下一次访问令人难忘，以便他们不断回来。因此，在客人到来之前，您的前台团队会检查客人的CRM资料，发现他们更喜欢一个位置，并在上次订购了几杯马提尼酒。因此，主人将客人分配到一个位置，服务员在他们抵达时为他们带来免费的马提尼酒。您的客户会认为您能够读心，并且您将有规律的生活。

9.CRM使向上销售和交叉销售更有效

除了帮助您将首次访问者转变为忠实的常客外，集成的餐饮CRM还有助于交叉销售和追加销售，帮助您增加每张支票的金额。

如您所知，定向营销比大众营销更有效。您可以通过鼓励服务员参考客户资料，向食客提供他们可能会接受的个性化、高价值的建议，从而将这一原则应用于服务。

如果客人经常点一杯您家的红酒，您可以提供类似但价格更高的红酒样品，以影响他们选择更昂贵的选择。